Chocolate chip cookies
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Tipo di ricetta: Desserts
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
 
Ingredienti
  • Per circa 30 biscotti:
  • 400gr di farina
  • 240gr di burro
  • 150gr di zucchero bianco
  • 120gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 360gr di cioccolato fondente
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di sale
Preparazione
  1. Nel burro leggermente ammorbidito unite i due tipi di zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Incorporate le uova e poi unite la farina con il bicarbonato ed il sale.
  3. Per ultimo aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti.
  4. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite con la pellicola e fate riposare per 1 ora in frigorifero.
  5. Scaldate il forno a 180° e ricoprite una teglia con carta da forno.
  6. Fate delle palline di composto grandi come noci, rotolandole fra le mani bagnate. Schiacciatele leggermente e poi mettetele sulla teglia, sufficientemente distanziate fra loro, perché poi i biscotti tendono ad allargarsi ed incollarsi tra loro.
  7. Cuocete in forno già caldo per circa 10/12 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella per dolci prima di riporli in una scatola.
Note
Per ottenere le gocce di cioccolato, non affidatevi (per pigrizia o comodità) a quelle che si trovano in commercio già pronte all'uso (troppo piccole e dolci), ma, piuttosto, tagliate a cubetti (anche grossolanamente) una tavoletta di cioccolato fondente di buona qualità. Tutta un'altra storia!
Informazioni nutrizionali
Porzioni: 1 biscotto Calorie: 180 Grassi: 10 Carboidrati: 20 Proteine: 2,40
Recipe by Fragoliva at https://www.fragoliva.it/chocolate-chip-cookies/