Pollo alla curcuma
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Tipo di ricetta: Piatti unici
Cucina: Orientale
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Persone: 3
 
Ingredienti
  • 150 gr. di riso basmati
  • 380 gr. di pollo intero disossato
  • 1 scalogno
  • ½ bicchiere di latte
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • sale e pepe q.b.
Preparazione
  1. Tritare lo scalogno finemente e metterlo a soffriggere in una padella larga con un filo d'olio extravergine.
  2. Tagliare a cubetti il pollo ed aggiungerlo in padella facendo cuocere per circa 5 minuti a fiamma medio alta.
  3. Intanto, mettere a bollire il riso basmati.
  4. Quando i cubetti di pollo saranno ben dorati in superficie, versare ½ bicchiere di latte ed un cucchiaino di curcuma e mescolare per qualche secondo.
  5. Continuare la cottura fino a far evaporare quasi del tutto il liquido, aumentando la fiamma nei minuti finali.
  6. Scolare il riso ed impiattare con il pollo.
Informazioni nutrizionali
Porzioni: 170 gr. Calorie: 333 Grassi: 3 Carboidrati: 43 Proteine: 34
Recipe by Fragoliva at https://www.fragoliva.it/pollo-alla-curcuma/