Cookies con mirtilli rossi e cioccolato bianco
Autore: 
Tipo di ricetta: Desserts
Cucina: Americana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
 
Per circa 20 biscotti
Ingredienti
  • 250gr di farina
  • 125gr di burro
  • 90gr di zucchero
  • 50gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 100gr di cioccolato bianco
  • 75gr di mirtilli rossi essiccati
  • 1 bustina di vanillina
  • ½ cucchiaino di lievito per i dolci
  • un pizzico di sale
Preparazione
  1. Nel burro leggermente ammorbidito unite i due tipi di zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Incorporate l’uovo intero e poi unite la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete alla fine i mirtilli ed il cioccolato bianco tagliato a pezzetti.
  3. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite con la pellicola e fate riposare per 1 ora in frigorifero.
  4. Scaldate il forno a 180° e ricoprite una teglia con carta forno.
  5. Fate delle palline di composto grandi come noci, rotolandole fra le mani. Schiacciatele leggermente e poi mettetele sulla teglia, sufficientemente distanziate fra loro, perché poi i biscotti tendono ad allargarsi.
  6. Cuocete in forno già caldo per circa 12-14 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella prima di riporli in una scatola.
Recipe by Fragoliva at https://www.fragoliva.it/cookies-con-mirtilli-rossi-e-cioccolato-bianco/