In una pentola mettere a bollire l'acqua. Intanto, frullate i ceci fino ad ottenere una crema, aggiungendo durante l'operazione il succo di limone e le fettine di zenzero tagliate sottilmente e, alla fine, l'olio extravergine e il rosmarino.
Aggiungere sale e pepe.
Se il composto dovesse risultare troppo denso, diluite con l'acqua di cottura.
Scolare la pasta, condire con la crema di ceci ed impiattare.